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–+ portions
Portions : 4

Ingrédients

  • 800 g crevettes
  • 5 gousse(s) ail
  • 100 ml huile d'olive
  • 1 c. à café flocons de piment
  • 2 c. à soupe persil frais
  • 1 c. à café sel de mer
  • pain

Instructions

Préparation des crevettes :

  • Décortiquer les crevettes et enlever la veine dorsale.
  • Rincer les crevettes sous l'eau froide et les sécher avec un essuie-tout.
  • Les assaisonner légèrement avec une pincée de sel et les réserver.

Infusion de l'huile :

  • Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
  • Ajouter l'ail finement tranché dans la poêle, en le laissant frémir doucement.
  • Remuer de temps en temps pour s'assurer que l'ail ne brûle pas, l'objectif étant d'infuser l'huile de sa saveur riche et aromatique.
  • Une fois que l'ail devient doré et parfumé, saupoudrer les flocons de piment dans la poêle.

Cuisson des crevettes :

  • Augmenter légèrement la chaleur et ajouter les crevettes dans la poêle.
  • Remuer doucement pour enrober les crevettes avec l'huile parfumée à l'ail et au piment.
  • Cuire environ 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses et opaques.

Dressage :

  • Retirer la poêle du feu et saupoudrer les crevettes de persil haché.
  • Servir immédiatement, accompagné de pain croustillant pour tremper dans la sauce.