Couper l'avocat en deux, enlever le noyau et retirer la chair avec une cuillère.
Mettre la chair d'avocat dans un bol et l'écraser à l'aide d'une fourchette.
Hacher finement l'oignon, l'ail et le piment et les ajouter à la purée d'avocat.
Ajouter le jus de citron vert et le sel.
Bien mélanger.
Goûter le guacamole et ajuster l'assaisonnement au besoin.
Servir le guacamole frais avec des tortillas, des chips ou en accompagnement de plats mexicains.