Couper les tomates, l'oignon et les piments en petits dés.
Emincer l'oignon.
Hacher grossièrement la coriandre.
Placer les tomates, l'oignon, les piments et la coriandre dans un grand bol.
Ajouter le jus du citron vert et bien mélanger.
Ajouter le sel et mélanger.
Réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes au minimum.
Servir en apéritif avec des tortillas.