Préchauffer four à 160°C (325°F) et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Crémer le beurre et le sucre dans un bol jusqu'à obtenir un mélange crémeux et homogène.
Incorporer la farine, la semoule et le sel au mélange de beurre et sucre, puis jusqu'à formation d'une pâte sableuse.
Rassembler la pâte en une boule et l'étaler sur une surface légèrement farinée jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 1 cm.
Découper pâte en rectangles ou en formes selon votre préférence et piquer légèrement avec une fourchette.
Enfourner environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.