Ingrédients
Ingrédients

Farine de tapioca

Farine obtenue à partir des racines de manioc

Nouilles udon

Nouilles japonaises fabriquées à partir de farine de blé

Kecap manis

Sauce sucrée épaisse originaire d'Indonésie, souvent comparée à la sauce soja, mais avec une saveur plus douce et caramélisée

Aji panca

L'aji panca est un type de piment originaire du Pérou, souvent séché et utilisé pour sa saveur fruitée

Galanga

La galanga est une plante tropicale vivace, souvent utilisée en cuisine asiatique, caractérisée par son rhizome aromatique qui rappelle le gingembre avec des notes poivrées

Dashi

Le dashi est un bouillon japonais clair et savoureux, généralement préparé à partir de flocons de bonite séchée (katsuobushi) et d'algues (kombu)

Katsuobushi

Copeaux de bonite séchée, fermentée et fumée

Pandan

Le pandan, également connu sous le nom de feuille de pandanus, est une plante tropicale originaire d'Asie du Sud-Est
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