Chaussons farcis d’un mélange épicé à base de poulet, de poivrons rouges, d’olives et d’oignons
Chaussons farcis d’un mélange épicé à base de viande de boeuf et d’épices diverses
Pommes de terre écrasées, farcies de viande, d’œufs et d’épices, puis frites jusqu’à obtenir une croûte dorée et croustillante
Plat traditionnel péruvien d’Arequipa composé d’un piment rocoto farci de viande, d’épices et de fromage
Chaussons farcis d’un mélange épicé à base de poulet, de poivrons rouges, d’olives et d’oignons
Chaussons farcis d’un mélange épicé à base de viande de boeuf et d’épices diverses
Sandwich péruvien emblématique, garni de porc croustillant, de patate douce fondante et de salsa criolla acidulée, le tout dans un pain français moelleux
Brochettes de coeur marinés dans une sauce à base de piment panca puis grillés
Tranches de bœuf sauté avec des oignons, des tomates et des poivrons, parfumé à la sauce soja
Pâtes servies avec une sauce crémeuse à base de fromage frais et d’ají amarillo
Gratin fondant de pommes de terre cuites au four dans un mélange crémeux de lait, beurre et œuf, parsemé de fromage
