Cuisine belge

Carbonade flamande

Boeuf mijoté longuement à la bière et au pain d'épices, un plat réconfortant typique du nord de la France et de la Belgique.

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Tequeños de lomo saltado

01:00 Moyen

Bouchées croustillantes garnies de lomo saltado

Tequeños de queso

50 min Moyen

Bouchées croustillantes garnies de fromage andin fondant.

Tres leches

04:10 Facile

Gâteau moelleux imbibé d’un mélange de trois laits et surmonté de crème fouettée.

Pastel de papas

01:10 Moyen

Gratin fondant de pommes de terre cuites au four dans un mélange crémeux de lait, beurre et œuf, parsemé de fromage.

Mozzarella Sticks

50 min Moyen

Bâtonnets de mozzarella panés servis avec une sauce marinara.

Tajine

02:40 Moyen

Plat traditionnel maghrébin composé de viande, légumes, fruits secs et relevée d’épices aromatiques.

Couscous

03:15 Moyen

Plat traditionnel maghrébin composé de semoule de blé fine cuite à la vapeur, accompagnée d’un mélange de légumes, de viande, et relevée d’épices aromatiques.

Berenjenas rellenas

01:30 Moyen

Aubergines farcies de viande, légumes et sauce tomate, gratinées avec de la béchamel et du fromage.

Jalebi

01:00 Moyen

Fines spirales croustillantes de pâte frite, imbibées d’un sirop parfumé, emblématiques de la pâtisserie indienne.

Grilled cheese

20 min Moyen

Sandwich chaud et croustillant, garni de fromage fondant et doré à la poêle.

Flan parisien

01:50 Moyen

Dessert traditionnel composé d’une pâte sucrée croustillante garnie d’une crème vanillée onctueuse, cuite jusqu’à obtenir une belle surface dorée.

Caesar salad

30 min Moyen

Salade classique à base de laitue romaine, croûtons, copeaux de parmesan et sauce crémeuse aux anchois, citron et ail.

Cannoli

03:00 Moyen

Pâtisseries siciliennes croustillantes en forme de tube, garnies d'une crème onctueuse à base de ricotta.

Güllü Lokum

07:30 Moyen

Confiseries orientales à la texture fondante parfumées à la rose.

Picarones

03:10 Moyen

Beignets péruviens à base de patate douce et de courge, frits puis nappés d’un sirop de canne à sucre parfumé.

Fried clams

40 min Moyen

Palourdes frites emblématiques de la cuisine côtière américaine.

Nachos

40 min Moyen

Chips de maïs croustillantes nappées de fromage fondant et garnies de viande, légumes frais, guacamole et crème fraîche.

Turrón de Jijona

06:45 Moyen

Nougat espagnol tendre et fondant, à base d’amandes Marcona, de miel et de sucre, emblématique des fêtes de fin d’année.

Arancini

01:50 Moyen

Boulettes siciliennes de riz panées et frites, farcies de mozzarella.

Gazta Tarta

05:10 Moyen

Gâteau fondant et onctueux à la croûte caramélisée, né à Saint-Sébastien en Espagne.

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Taleggio

Fromage italien à pâte molle et à croûte lavée, apprécié pour sa texture crémeuse et fondante ainsi que pour sa saveur délicate, légèrement fruitée et caractéristique.

Tomatillo

Petit fruit mexicain enveloppé d’une fine coque papyracée, apprécié en cuisine pour sa saveur fraîche et acidulée et particulièrement associé aux sauces vertes mexicaines.

Dashi

Bouillon japonais léger et riche en umami, utilisé comme base aromatique dans de nombreuses préparations traditionnelles japonaises.

Katsuobushi

Produit japonais élaboré à partir de bonite séchée, fumée et fermentée, apprécié pour sa saveur intensément umami et ses notes fumées caractéristiques.

Nam prik pao

Condiment thaïlandais à base de piments grillés, apprécié pour sa texture onctueuse et sa saveur complexe mêlant notes épicées, sucrées, salées et légèrement fumées.

Kecap manis

Sauce soja sucrée et épaisse, originaire d'Indonésie, obtenue en ajoutant du sucre de palme à de la sauce soja fermentée.