Portions : 4 grilled cheese
Ingrédients
- 200 g mozzarella
- 200 g cheddar fumé
- 8 tranche(s) pain au levain
- beurre
Instructions
- Râper finement le cheddar et la mozzarella.
- Beurrer une face de chaque tranche de pain de manière uniforme.
- Faire chauffer une poêle à feu moyen.
- Déposer une tranche de pain dans la poêle, face beurrée contre le fond.
- Répartir un quart de la mozzarella râpée et un quart du cheddar fumé sur la tranche.
- Recouvrir avec une seconde tranche de pain, face beurrée orientée vers l’extérieur.
- Presser légèrement le sandwich à l’aide d’une spatule ou d’une presse à sandwich.
- Faire cuire pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le dessous soit bien doré.
- Retourner délicatement le sandwich, puis poursuivre la cuisson de l’autre côté, en pressant de nouveau, jusqu’à ce que le pain soit croustillant et que le fromage soit fondu.
- Réserver au chaud sur une plaque ou dans un four à basse température.
- Répéter l’opération avec le reste des tranches de pain et de fromage.
