Les pancakes sont de délicieuses crêpes épaisses originaires d’Amérique du Nord. Contrairement aux crêpes traditionnelles, les pancakes ont une texture moelleuse et aérée, obtenue grâce à l’utilisation de poudre à lever comme le bicarbonate de soude ou la levure chimique. Leur pâte, souvent à base de lait, d’œufs, de farine et de sucre, donne une couleur dorée et un parfum délicat lorsqu’ils sont cuits sur une poêle ou une plaque chaude.

Traditionnellement servis au petit-déjeuner, ils sont empilés par piles et généreusement arrosés de sirop d’érable. Pour une touche gourmande supplémentaire, ils peuvent être agrémentés de baies, de bananes, de pépites de chocolat ou de noix. Les pancakes symbolisent le petit-déjeuner réconfortant par excellence, offrant une douceur sucrée et un moelleux incomparable, rendant chaque bouchée irrésistiblement délicieuse.