La salade de macaroni est un plat frais et savoureux souvent servi lors des pique-niques et barbecues, particulièrement apprécié en Amérique du Nord. Elle est composée de pâtes macaroni cuites et refroidies, mélangées avec des légumes croquants comme le céleri, le poivron, l’oignon rouge, la carotte et des cornichons finement hachés. Des œufs durs hachés sont également ajoutés pour plus de texture et de goût. Le tout est enrobé d’une vinaigrette crémeuse à base de mayonnaise, de crème sure, de jus de cornichon, de moutarde de Dijon, de vinaigre, avec une touche de sucre, de sel, de poivre et des herbes fraîches comme le persil.

Originaire des États-Unis, cette salade est devenue un classique de la cuisine estivale grâce à sa simplicité, sa fraîcheur et sa capacité à accompagner une grande variété de plats principaux. Elle est souvent préparée à l’avance pour permettre aux saveurs de se développer.