La banana split est un dessert glacé emblématique et généreux, originaire des États-Unis, généralement présenté dans une coupe allongée. Elle se compose traditionnellement d’une banane fendue en deux dans le sens de la longueur, accompagnée de plusieurs boules de glace, le tout nappé de sauces gourmandes (chocolat, caramel ou coulis de fruits), surmonté de crème chantilly et décoré de cerises confites.

À la fois spectaculaire et savoureuse, la banana split séduit par le contraste entre la fraîcheur de la glace, le fondant de la banane et le jeu de textures croquantes et onctueuses. Véritable classique des diners américains et des glaciers à l’ancienne, elle incarne une touche régressive et festive de la gourmandise.