Portions : 6
Ingrédients
- 500 g chorizo cru
- 350 ml vin rouge
- 2 gousse(s) ail
- 2 feuille(s) de laurier
- persil frais
- pain
Instructions
- Couper les chorizo en tranches épaisses d'environ 1 cm.
- Faire revenir les tranches de chorizo dans une poêle pendant environ 2 minutes par face.
- Placer les gousses d'ail dans la poêle et cuire 2 minutes supplémentaires.
- Ajouter les feuilles de laurier et le vin rouge.
- Porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que le vin soit réduit des trois quarts.
- Servir avec un peu de persil haché et du pain.