Les chouquettes sont de petites pâtisseries françaises légères, rondes et aérées, faites à partir de pâte à choux. Cette pâte est composée d’eau, de beurre, de farine et d’œufs, et est cuite jusqu’à ce qu’elle gonfle, offrant une texture extérieure légèrement croustillante et un intérieur tendre et creux.

La particularité des chouquettes réside dans les grains de sucre perlé saupoudrés sur le dessus avant la cuisson, qui leur donnent une touche sucrée croquante. Ces petites gourmandises sont généralement vendues par douzaines dans les boulangeries françaises et sont souvent dégustées au petit-déjeuner ou en en-cas l’après-midi.

Elles sont meilleures lorsqu’elles sont fraîchement préparées et ont une durée de conservation limitée. Les chouquettes incarnent la simplicité et la délicatesse de la pâtisserie française, offrant une expérience gustative légère et sucrée.