Portions : 4
Ingrédients
- 1 kg pomme de terre à chair farineuse
- 200 g lait
- 200 g beurre
- sel
Instructions
- Mettre les pommes de terre dans une casserole d’eau froide salée et porter à ébullition.
- Faire cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Égoutter les pommes de terre et les éplucher.
- Ecraser les pommes de terre dans la casserole à l'aide d'un presse-purée.
- Si vous souhaitez obtenir une purée bien lisse, passer les pommes de terre à travers un tamis.
- Ajouter le beurre coupé en dé progressivement et mélanger.
- Ajouter petit à petit le lait tout en continuant de mélanger la purée, jusqu’à ce qu’elle ait la consistance souhaitée.
- Ajouter du sel selon votre goût.
- Bien mélanger jusqu’à ce que la purée soit homogène et lisse.
