Plat provençal à base d’olives noires, de câpres, d’anchois et d’huile d’olive
Petits choux salés confectionnés à partir d’une pâte à choux agrémentée de fromage
Soufflé préparé à base de béchamel au fromage et de blancs d’œufs battus
Soupe à base d’oignons caramélisés, garnie de morceaux de pain gratinés au fromage
Endives cuites dans un bouillon de volaille, enroulées de jambon, nappées de béchamel et gratinées au four
Vol au vent de pâte feuilletée garni d’une sauce au poulet et aux champignons
Morceaux de veau mijotés dans un bouillon accompagnés d’une sauce onctueuse à la crème et aux champignons
Morceaux de poulet mijotés dans une sauce à base de champignons et de crème
Cuisses de canard lentement cuites dans leur propre graisse à la chair tendre et fondante
Tarte alsacienne à pâte fine garnie de crème, d’oignons émincés et de lardons
Tomates juteuses farcies d’une délicate préparation de viande et d’herbes aromatiques
Effiloché de canard recouvert d’une purée de pomme de terre onctueuse gratinée au four
Soufflé préparé à base de béchamel au fromage et de blancs d’œufs battus
Plat savoyard gratiné composé de pommes de terre, d’oignons, de lardons et de reblochon
Pommes de terre grenaille rissolées dans du beurre parfumé au thym, au romarin et à l’ail
Boulettes frites à base de purée de pommes de terre et de pâte à choux
Gratin de pommes de terre cuites au four dans un mélange crémeux d’ail, de lait et de crème
Petits gâteaux traditionnels originaires de Lorraine moelleux et souvent parfumées au citron ou à la vanille
Dessert à base de jaunes d’œufs, de sucre, de crème épaisse et de vanille
Beignets frits fourrés avec de la confiture ou de la pâte à tartiner au chocolat
Gâteau composé de cerises entières non dénoyautées recouvertes d’un appareil à flan
Dessert crémeux composé de riz cuit dans du lait sucré parfumé à la vanille
