Singapore noodle
singapurenseFideos de arroz salteados con una mezcla de verduras, carne o marisco y salsa de soja.
Ingredientes principales
Receta
Ingredientes
- 300 g fideos de arroz
- 3 cebolleta(s)
- 1 zanahoria(s)
- 0.25 col china
- 4 diente(s) ajo
- 300 g pechuga de pollo
- 8 gambas
- 2 huevo(s)
- 1 cucharadita curry en polvo
- 2 cucharada salsa de soja
- 3 cucharada aceite de cacahuete
Instrucciones
Preparación de los ingredientes:
- 1Cortar las cebolletas en trozos de unos 2 cm.
- 2Cortar la zanahoria en juliana.
- 3Cortar finamente la col china.
- 4Picar finamente los dientes de ajo.
- 5Remojar los fideos de arroz en agua hirviendo durante 5 minutos.
- 6Cortar el pollo en pequeños cubos.
- 7Pelar y desvenar las gambas.
- 8Batir los huevos en un bol.
Preparación de los Singapore noodle:
- 9Precalentar una sartén grande o un wok a fuego medio y verter el aceite de cacahuete.
- 10Añadir el ajo picado a la sartén y sofreírlo hasta que esté dorado.
- 11Añadir los huevos batidos y sofreír durante 30 segundos.
- 12Añadir después el pollo y dejarlo cocer unos minutos.
- 13Añadir las gambas y sofreír durante 1 minuto.
- 14Añadir las cebolletas, la zanahoria y la col china y sofreír durante unos 3 minutos.
- 15Añadir los fideos escurridos, el curry en polvo y la salsa de soja.
- 16Mezclar bien y seguir salteando todo unos minutos más.
- 17Servir caliente.
Sobre este plato
Los Singapore noodles son un plato popular que, a pesar de su nombre, no proviene de Singapur, pero es muy apreciado en los restaurantes chinos de todo el mundo. El plato es una composición de fideos de arroz vermicelli muy finos, remojados en curry, y salteados con verduras cortadas, tofu, cerdo, gambas o pollo. Los ingredientes exactos pueden variar, pero los fideos al curry son un elemento constante. El plato es picante y ofrece una mezcla de sabores salados, dulces y picantes, perfecto para quienes disfrutan de los platos de fideos asiáticos a la vez sabrosos y estimulantes. Algunas recetas también incluyen huevos revueltos para una textura adicional. En definitiva, los fideos de Singapur son un plato versátil que puede adaptarse a diferentes regímenes alimentarios. Los Singapore noodles se aprecian por sus sabores ricos y picantes, así como por su combinación de verduras crujientes y fideos tiernos. Aunque no son un plato auténticamente singapurense, se han vuelto populares en numerosos restaurantes asiáticos de todo el mundo y se aprecian por su deliciosa combinación de sabores.
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