21 recetas
Patatas con costra de sal servidas con mojo, una salsa típica de las Islas Canarias.
Tortilla gruesa originaria de España, preparada con patatas, cebollas y huevos.
Chorizo cocido lentamente en sidra, servido en tapas con pan.
Chorizo cocido lentamente en vino tinto, servido en tapas con pan.
Bocados compuestos de filetes de anchoa, guindillas y aceitunas verdes servidos en tapas.
Mejillones marinados en una salsa de vinagre a base de vino blanco, servidos en tapas.
Pulpo cocido cortado en rodajas y servido sobre una cama de patatas, aliñado con aceite de oliva y pimentón.
Cubos de patata fritos cubiertos de una salsa picante a base de tomate, ajo y pimentón.
Rodajas de berenjena fritas servidas con un generoso chorro de miel.
Rebanadas de pan tostado frotadas con ajo y cubiertas de tomate fresco rallado.
Gambas salteadas en aceite de oliva caliente con ajo laminado y copos de chile.
Croquetas fritas a base de bechamel con jamón serrano y cebolla.
Anillas de calamar fritas en una masa ligera, a menudo servidas en tapas.
Buñuelos fritos originarios de España, cubiertos de azúcar.
Postre español cremoso a base de leche y azúcar, aromatizado con cáscaras de cítricos.
Pastel fundente y untuoso de corteza caramelizada, nacido en San Sebastián, España.
Turrón español blando y fundente, a base de almendras Marcona, miel y azúcar, emblemático de las fiestas navideñas.
Arroz de Valencia cocido a fuego lento con azafrán, cubierto de mejillones, gambas, cigalas y pescado, un plato generoso típico de la costa española.
Plato tradicional español a base de pan desmenuzado, enriquecido con chorizo, beicon, pimientos y especias.
Berenjenas rellenas de carne, verduras y salsa de tomate, gratinadas con bechamel y queso.
Sopa fría española a base de tomate, pepino y pimiento triturados y aliñados con aceite de oliva y vinagre de Jerez.
Cocina española
