15 recetas
Pasta bañada en una salsa cremosa de queso fresco y ají amarillo peruano, un clásico familiar de Perú.
Pulpo marinado en una salsa picante a base de ají panca asado.
Bocaditos crujientes rellenos de queso andino fundente.
Bocaditos crujientes rellenos de lomo saltado
Buñuelos peruanos a base de camote y calabaza, fritos y cubiertos de un sirope de caña de azúcar aromático.
Bola de puré de patata rellena de carne de res especiada, empanada y frita, aperitivo emblemático de la comida callejera peruana.
Pimientos rocoto rellenos de carne de res especiada, aceitunas y pasas, gratinados con queso, especialidad emblemática de Arequipa.
Brochetas de corazón marinado en una salsa a base de ají panca y luego asadas.
Plato peruano a base de arroz y mariscos ligeramente picante.
Pescado crudo marinado en una mezcla a base de zumo de lima.
Láminas de ternera salteadas con cebolla, tomate y pimiento, aromatizadas con salsa de soja.
Pollo marinado asado típico de la cocina peruana.
Sándwich peruano emblemático, relleno de cerdo crujiente, camote tierno y salsa criolla ácida, todo en un pan francés esponjoso.
Gratinado fundente de patata horneado en una mezcla cremosa de leche, mantequilla y huevo, cubierto de queso.
Salsa peruana picante a base de ají rocoto, realzada con notas de ajo, cebolla y lima.
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