Singapore noodle

Préparation des ingrédients :

1. 1Couper les oignons verts en morceaux de 2 cm environ.
2. 2Tailler la carotte en allumettes.
3. 3Couper finement le chou chinois.
4. 4Hacher finement les gousses d'ail.
5. 5Faire tremper les vermicelles de riz dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes.
6. 6Couper le poulet en petits cubes.
7. 7Décortiquer les crevettes et les déveiner.
8. 8Battre les oeufs dans un bol.

Préparation des Singapore noodle :

1. 9Préchauffer une grande poêle ou un wok à feu moyen et y verser l'huile d'arachide.
2. 10Ajouter l'ail haché à la poêle et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. 11Ajouter les oeufs battus et faire revenir pendant 30 secondes.
4. 12Ajouter ensuite le poulet et laisser le cuire quelques minutes.
5. 13Ajouter les crevettes et faire revenir pendant 1 minute.
6. 14Ajouter les oignons verts, la carotte et le chou chinois et faire revenir pendant environ 3 minutes.
7. 15Ajouter les nouilles égouttées, la poudre de curry et la sauce soja.
8. 16Bien mélanger et continuer à faire sauter le tout pendant quelques minutes.
9. 17Servir chaud.