16 recettes
Ragoût de boeuf indonésien à la sauce noire, parfumé à la pâte de keluak et servi avec du riz blanc.
Soupe veloutée et onctueuse à base d’asperges et de crème.
Velouté à base de potimarron, d'oignon et de crème liquide.
Bouillon aromatique accompagné de ravioles farcies.
Soupe froide espagnole à base de tomates, concombres et poivrons mixés et assaisonnés d'huile d'olive et de vinaigre de xérès.
Soupe à base d'oignons caramélisés, garnie de morceaux de pain gratinés au fromage.
Soupe épicée thaïlandaise aigre et parfumée, préparée avec des crevettes.
Plat traditionnel japonais à base de bouillon dashi et de pâte de miso, agrémentée de tofu.
Soupe indonésienne riche à base de poulet mijoté, relevée d’épices aromatiques et servie avec des nouilles de riz, des œuf dur et du sambal.
Plat indonésien composé de boulettes de boeuf servies dans un bouillon clair et savoureux.
Soupe de palourde originaire de Nouvelle-Angleterre prépareé avec des pommes de terre, des oignons et du céleri.
Soupe chinoise aux crevettes et à l’oeuf.
Soupe chinoise à base de poulet et de maïs.
Soupe parfumée et onctueuse à base d'un fumet de crevettes, de crème de noix de coco et de nouilles de riz.
Bouillon clair et savoureux assaisonné à la sauce soja, agrémenté de garnitures comme des tranches de porc braisé (chashu), des oeufs marinés (ajitsuke) et des algues séchées (nori).
Soupe vietnamienne composée d'un bouillon de boeuf parfumé, servie avec des nouilles de riz plates et garnis de morceaux de viande.
