21 recettes
Pommes de terre en croûte de sel servies avec du mojo, une sauce typique des Canaries.
Omelette épaisse originaire d'Espagne préparée avec des pommes de terre, des oignons et des œufs.
Chorizo cuit lentement dans du cidre servi en tapas avec du pain.
Chorizo cuit lentement dans du vin rouge servi en tapas avec du pain.
Bouchées composées de filets d’anchois, de piments guindilla et d’olives vertes servies en tapas.
Moules marinées dans une sauce vinaigrée à base de vin blanc servies en tapas.
Poulpe cuit découpé en rondelles et servi sur un lit de pommes de terre, assaisonné d'huile d'olive et de paprika.
Cubes de pommes de terre frits nappés d'une sauce épicée à base de tomates, d'ail et de paprika.
Tranches d’aubergines frites servies avec un généreux filet de miel.
Tranches de pain grillé frottées avec de l'ail et garnies de tomates fraîches râpées.
Crevettes sautées dans de l’huile d’olive chaude avec de l’ail émincé et des flocons de piment.
Croquettes frites à base de béchamel au jambon serrano et aux oignons.
Anneaux de calamar frits dans une pâte légère, souvent servis en tapas.
Beignets frits originaires d’Espagne enrobés de sucre.
Dessert espagnol crémeux à base de lait et de sucre, aromatisé aux écorces d'agrumes.
Gâteau fondant et onctueux à la croûte caramélisée, né à Saint-Sébastien en Espagne.
Nougat espagnol tendre et fondant, à base d’amandes Marcona, de miel et de sucre, emblématique des fêtes de fin d’année.
Plat traditionnel espagnol à base de riz valencien cuit lentement et garni de fruits de mer frais
Plat traditionnel espagnol à base de pain émietté, agrémenté de chorizo, bacon, poivrons et épices.
Aubergines farcies de viande, légumes et sauce tomate, gratinées avec de la béchamel et du fromage.
Soupe froide espagnole à base de tomates, concombres et poivrons mixés et assaisonnés d'huile d'olive et de vinaigre de xérès.
Cuisine espagnole Cuisine espagnole
