30 recettes
Chips croustillantes indonésiennes à base de fécule de tapioca et de crevettes.
Brochettes d'agneau mariné et sucré
Brochettes de poulet mariné accompagné de sauce à la cacahuète
Beignets de légumes frits à base de lait de coco
Petits rouleaux de riz gluant farcis au poulet effiloché, servis dans des feuilles de bananier.
Fine crêpe à base de farine de blé frite, farcie d'un mélange crémeux à base de poulet et de légumes.
Raviolis frits indonésiens farcis à la crevette.
Cake moelleux parfumé à l'extrait de pandan.
Gâteau indonésien parfumé au pandan.
Crêpe épaisse et moelleuse garnie de vermicelles de chocolat et de mozarella.
Beignets de banane frits parfumés à la vanille.
Crêpes parfumées au pandan garnies d'un mélange sucré à la noix de coco.
Dessert indonésien composé de nouilles de cendol parfumées au pandan accompagnées de lait de coco et de caramel liquide.
Boules de pâte de riz gluant parfumées à la pandan, garnies de sucre de palme et enrobées de noix de coco rapée.
Salade de légumes croquants nappés d'une sauce aux cacahuètes et aux noix de cajou.
Poisson entier mariné aux épices puis grillé, spécialité balinaise servie avec du riz et une sauce soja sucrée pimentée.
Poulet frit indonésien accompagné d’une sauce pimentée à la tomate.
Poulet grillé indonésien mariné aux épices et à la sauce soja sucrée
Ragoût indonésien de boeuf, mijoté lentement dans une sauce riche de lait de coco et d'épices variées.
Riz sauté indonésien préparé à partir de sambal et de sauce soja sucrée.
Crêpe épaisse farcie d'un mélange à base de viande hachée et d'oeuf.
Plat de nouilles frites sautées accompagnées de poulet, de crevettes et de légumes.
Morceaux de poulet cuits lentement dans une sauce riche et crémeuse à base de lait de coco et d'épices.
Condiment balinais cru à base d'échalotes, de citronnelle et de piments, arrosé d'huile de coco chaude.
Condiment traditionnel indonésien à base de tomates, de piments et de pâte de crevettes, idéal pour accompagner les poissons, les fruits de mer, les viandes grillées et le riz blanc.
Sauce d'origine indonésienne à base de piments et de pâte de crevettes.
Ragoût de boeuf indonésien à la sauce noire, parfumé à la pâte de keluak et servi avec du riz blanc.
Soupe indonésienne riche à base de poulet mijoté, relevée d’épices aromatiques et servie avec des nouilles de riz, des œuf dur et du sambal.
Plat indonésien composé de boulettes de boeuf servies dans un bouillon clair et savoureux.
Cuisine indonésienne
