Pimientos rocoto rellenos de carne de res especiada, aceitunas y pasas, gratinados con queso, especialidad emblemática de Arequipa.
Bola de puré de patata rellena de carne de res especiada, empanada y frita, aperitivo emblemático de la comida callejera peruana.
Postre austriaco compuesto de una masa fina y crujiente que envuelve un relleno dulce a base de manzanas, pasas y canela.
