Chimichurri
Cocina
argentine
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Ingredientes principales
Receta
02:15 Medio
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6 personnes
Ingredientes
- 1 bouquet(s) persil
- 4 gousse(s) ail
- 2 c. à soupe origan séché
- 1 c. à soupe flocon de chili rouge
- 12 c. à soupe huile d'olive
- 4 c. à soupe vinaigre de vin rouge
- 4 feuille(s) de laurier
- sel
- poivre
Instrucciones
Préparation des ingrédients :
- 1Laver et sécher soigneusement le bouquet de persil.
- 2Retirer les tiges épaisses et hacher finement les feuilles.
- 3Éplucher et hacher finement les gousses d'ail.
Préparation du chimichurri :
- 4Dans un bol, mélanger le persil haché (environ 4 c. à soupe), l'ail haché, l'origan séché, les flocons de chili rouge, le sel et le poivre.
- 5Ajouter le vinaigre de vin rouge et l'huile d'olive.
- 6Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.
- 7Ajouter les feuilles de laurier coupées en deux, le sel et le poivre.
- 8Mélanger de nouveau.
- 9Ajuster l'assaisonnement au besoin.
- 10Laisser reposer le chimichurri pendant au moins une heure avant de l'utiliser pour que les saveurs se mélangent bien.
- 11Le chimichurri est parfait pour accompagner les viandes grillées.
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