Estofado de ternera cocido a fuego lento en una salsa de vino tinto aromatizada.
Plato saboyano gratinado compuesto de patatas, cebollas, panceta y queso reblochon.
Tarta alsaciana de masa fina cubierta de nata, cebolla en juliana y panceta.
Tarta salada rellena de una mezcla de nata, huevos y panceta.
