belgaIngredientes principales
Receta
45 min Medio ≈ 7,66 € / porción
Coste total estimado para 3 personnes: 22,98 € — precios medios indicativos
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3 personnes
Ingredientes
- 1.5 kg mejillones
- 2 chalota(s)
- 4 diente(s) ajo
- 10 g mantequilla sin sal
- 8 rama(s) cilantro
- 15 cl vino blanco seco
- 15 cl nata líquida entera
Instrucciones
- 1Enjuagar los mejillones con agua fría y desechar los que estén abiertos o rotos.
- 2Pelar y cortar finamente las chalotas y los dientes de ajo.
- 3En una olla grande, derretir la mantequilla a fuego medio.
- 4Añadir las chalotas y el ajo, y sofreír durante 2 a 3 minutos.
- 5Verter el vino blanco y añadir los mejillones a la olla.
- 6Añadir las ramas de cilantro, salpimentar.
- 7Tapar la olla y cocinar a fuego fuerte durante 5 a 6 minutos, removiendo de vez en cuando.
- 8Al final de la cocción, retirar los mejillones de la olla con una espumadera y mantenerlos calientes.
- 9Añadir la nata líquida a la olla y calentar a fuego medio hasta que la salsa espese ligeramente.
- 10Repartir los mejillones en platos y verter la salsa por encima.
- 11Servir de inmediato con patatas fritas o pan fresco.
Sobre este plato
Mejillones preparados con una salsa marinera a la nata.
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