Piments rocoto farcis de boeuf épicé, olives et raisins secs, gratinés au fromage, spécialité emblématique d'Arequipa.
Brochettes de poulet mariné accompagné de sauce à la cacahuète
Brioche Bao cuite à la vapeur, généreusement garnie de viande braisée fondante, de légumes frais et de condiments aux saveurs asiatiques.
Salade de légumes croquants nappés d'une sauce aux cacahuètes et aux noix de cajou.
