Fines tranches de pommes de terre coupées puis frites dans de l'huile ou de la graisse jusqu'à obtenir une texture dorée et croustillante.
Galettes rondes emblématiques de la cuisine traditionnelle du Mexique préparées à base de farine de maïs.
Accompagnement à base de pommes de terre écrasées, de beurre et de lait.
