Salsa de origen libanés a base de berenjena asada y tahini.
Plato compuesto de capas alternadas de berenjena, carne picada y patata, todo cubierto con una rica salsa bechamel.
Buñuelos japoneses de verduras rebozados en una masa ligera y crujiente.
Plato italiano compuesto de capas de berenjena asada, cubiertas de salsa de tomate, mozzarella fundida, parmesano y albahaca, todo horneado.
Rodajas de berenjena fritas servidas con un generoso chorro de miel.
