Carne de res cocida a fuego lento en cerveza y pan de especias, un plato reconfortante típico del norte de Francia y de Bélgica.
Estofado de ternera cocido a fuego lento en una salsa de vino tinto aromatizada.
Pulpo marinado en una salsa picante a base de ají panca asado.
Gallo marinado en vino tinto y hierbas aromáticas, cocido a fuego lento y servido en una salsa untuosa.
Vol-au-vent de hojaldre relleno de una salsa de pollo y champiñones.
