Sauce japonaise pour sushi et sashimi à base de sauce de soja et de citron.
Rouleau d'algue nori séchée garni de riz vinaigré et de divers ingrédients comme du poisson cru, des légumes ou des fruits de mer.
Tranche de thon rouge saisi à l'extérieur accompagné de sauce ponzu et de mayonnaise japonaise.
Bouillon clair et savoureux assaisonné à la sauce soja, agrémenté de garnitures comme des tranches de porc braisé (chashu), des oeufs marinés (ajitsuke) et des algues séchées (nori).
