françaiseIngrédients principaux
Recette
30 min Moyen
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6 personnes
Ingrédients
- 240 g chocolat noir
- 150 g beurre doux
- 30 g farine de blé
- 7 oeuf(s)
- 100 g sucre
- 1 pincée sel
Instructions
- 1Préchauffer le four à 180°C.
- 2Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
- 3Bien mélanger.
- 4Blanchir les oeufs entiers avec le sucre dans un grand bol.
- 5Ajouter la farine tamisée et le sel et mélanger bien.
- 6Verser le chocolat fondu dans le mélange d'oeufs et de farine.
- 7Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- 8Verser la préparation dans des ramequins préalablement beurrés et farinés.
- 9Enfourner pendant 8 à 10 minutes à 180°C.
- 10Sortir les mi-cuits du four et les laisser reposer 10 minutes à température ambiante avant de les démouler (la croûte va durcir).
- 11Servir accompagné d'une boule de glace à la vanille ou de chantilly.
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