françaiseIngrédients principaux
Recette
30 min Moyen
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4 personnes
Ingrédients
- 250 g pâte brisée
- 4 oeuf(s)
- 3 poireau(x)
- 10 cl crème fraiche
- 50 cl lait
- 1 noix de muscade
- sel
- poivre
Instructions
- 1Préchauffer le four à 180°C.
- 2Laver les poireaux et les émincer finement.
- 3Faire revenir les poireaux dans un fait tout avec un peu de beurre pendant 10 minutes à feu moyen.
- 4Saler et povrer.
- 5Dans un saladier, battre les oeufs en omelette.
- 6Ajouter la crème fraîche, le lait, la noix de muscade, le sel et le poivre.
- 7Mélanger à l'aide d'un fouet.
- 8Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
- 9Mettre les poireaux sur le fond de tarte.
- 10Verser l'appareil à quiche sur les poireaux.
- 11Enfourner la quiche pour environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et prise.
- 12Laisser la quiche refroidir quelques minutes avant de la servir.
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