Quiche aux poireaux

Name: Quiche aux poireaux
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g pâte brisée; 4 oeuf(s); 3 poireau(x); 10 cl crème fraiche; 50 cl lait; 1 noix de muscade; sel; poivre

Cuisine

française

Tarte salée garnie d'un mélange de crème, d’œufs et de poireaux.

Tags :

Ingrédients principaux

Oeuf

Crème fraîche

Lait

Poireau

Pâte brisée

Recette

30 min Facile ≈ 1,53 € / portion

Coût total estimé pour 4 personnes : 6,13 € — prix moyens indicatifs

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Portions

4 personnes

Ingrédients

Instructions

1Préchauffer le four à 180°C.
2Laver les poireaux et les émincer finement.
3Faire revenir les poireaux dans un fait tout avec un peu de beurre pendant 10 minutes à feu moyen.
4Saler et povrer.
5Dans un saladier, battre les oeufs en omelette.
6Ajouter la crème fraîche, le lait, la noix de muscade, le sel et le poivre.
7Mélanger à l'aide d'un fouet.
8Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
9Mettre les poireaux sur le fond de tarte.
10Verser l'appareil à quiche sur les poireaux.
11Enfourner la quiche pour environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et prise.
12Laisser la quiche refroidir quelques minutes avant de la servir.