Quiche lorraine

1. 1Préchauffer le four à 180°C.

Préparation de la garniture :

1. 2Faire cuire les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. 3Dans un saladier, battre les oeufs en omelette.
3. 4Ajouter la crème fraîche, le lait, la noix de muscade, le sel et le poivre.
4. 5Mélanger à l'aide d'un fouet.

Assemblage de la quiche lorraine :

1. 6Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
2. 7Répartir les lardons sur la pâte brisée.
3. 8Verser l'appareil à quiche sur les lardons.

Cuisson :

1. 9Enfourner la quiche pour environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et prise.
2. 10Laisser la quiche refroidir quelques minutes avant de la servir.