Shawarma au poulet

Préparation des ingrédients :

1. 1Désosser les cuisses de poulet.
2. 2Hacher l'ail.

Préparation de la marinade :

1. 3Dans un grand bol verser tous les ingrédients de la marinade.
2. 4Ajouter le poulet et mélanger jusqu'à ce que chaque morceau soit enrobé.
3. 5Laisser reposer au froid pendant plusieurs heures ou idéalement toute une nuit.

Préparation de la sauce au yaourt :

1. 6Hacher l'ail finement.
2. 7Mélanger tous les ingrédients de la sauce au yaourt dans un bol.
3. 8Réserver au frais.

Préparation de la garniture :

1. 9Couper les tomates et le concombre en petits dés.
2. 10Emincer finement l'oignon.
3. 11Hacher finement la coriandre fraiche.
4. 12Placer tous les ingrédients dans un bol et mélanger.
5. 13Réserver au frais.

Cuisson du poulet :

1. 14Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle.
2. 15Déposer les morceaux de poulet marinés et les cuire environ 10 minutes en les tournant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à l'intérieur.
3. 16Déposer les morceaux de poulet cuits sur une planche à découper et les trancher grossièrement en lamelles.

Dressage :

1. 17Garnir chaque pain pita de sauce au yaourt, de garniture à base de crudités et de morceaux de poulets.