libanaiseIngrédients principaux
Recette
30 min Moyen
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4 personnes
Ingrédients
- 3 botte(s) persil
- 4 tomate(s)
- 2 citron(s)
- 2 tige(s) cébette
- 4 brin(s) menthe
- 30 g boulghour fin
- sel
- 1 pincée(s) piment d'Espelette
- 6 c. à soupe huile d'olive
Instructions
- 1Placer le boulghour dans un saladier.
- 2Ajouter le jus de 2 citrons.
- 3Assaisonner avec le sel et le piment d'Espelette.
- 4Couper les tomates en petits dés et hacher le persil.
- 5Ciseler la menthe.
- 6Hacher finement la partie blanche des cébettes.
- 7Déposer les tomates sur le boulghour puis le persil.
- 8Placer la menthe au milieu du persil.
- 9Ajouter les cébettes.
- 10Mélanger juste avant de servir.
- 11Arroser avec l'huile d'olive et mélanger de nouveau.
- 12Rectifier l'assaisonnement au besoin avec du sel ou du citron.
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