Baked beans

Préparation des haricots :

1. 1Mettre les haricots dans un grand bol d'eau pendant 24 heures.

Préparation des baked beans :

1. 2Porter à ébullition les haricots égouttés dans une grande casserole d'eau à feux moyen.
2. 3Une fois à ébullition, réduire le feu et faire mijoter pendant 1h.
3. 4Lorsque les haricots sont cuits, verser le fond de volaille dans une deuxième casserole, et y ajouter la sauce Worcestershire, le ketchup, le concentré de tomate, le sucre, le vinaigre de cidre, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le sel et le poivre.
4. 5Ajouter les haricots cuits.
5. 6Porter à frémissement et laisser mijoter à feux doux pendant 20 minutes en remuant régulièrement.
6. 7Mélanger la fécule de maïs et l'eau.
7. 8Verser le mélange dans la casserole et cuire quelques minutes jusqu'à épaissement de la sauce.
8. 9Rectifier l'assaisonnement au besoin.