Fournée de roulés à la saucisse gourmands, enveloppés d’une pâte feuilletée dorée et croustillante

Sausage rolls

Name: Sausage rolls
Total time: 55 min
Yield: 30 sausage rolls
Cuisine: Britannique
Ingredients: 6 saucisse(s); 1 pâte feuilletée; 2 oeuf(s)

Cuisine

britannique

Roulés de pâte feuilletée garnis de chair à saucisse savoureusement assaisonnée.

Tags :

Cuisson :Four

Ingrédients principaux

Oeuf

Pâte feuilletée

Saucisse

Recette

55 min Très facile ≈ 0,35 € / portion

Coût total estimé pour 30 sausage rolls : 10,50 € — prix moyens indicatifs

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Portions

30 sausage rolls

Ingrédients

6 saucisse(s)
1 pâte feuilletée
2 oeuf(s)

Instructions

1Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et réserver les jaunes dans un bol.
2Étaler la pâte feuilletée en un rectangle d’environ 0,5 cm d’épaisseur.
3Retirer la peau des saucisses et les placer le long d’un bord de la pâte feuilletée.
4Badigeonner de jaune d'oeuf les bords de la pâte qui se chevaucheront lors du roulage.
5Rouler la pâte feuilletée de manière à envelopper complètement la saucisse, en laissant un léger chevauchement.
6Couper l’excédent de pâte, puis découper les roulés à la taille souhaitée (3 à 4 cm pour un format apéritif)
7Badigeonner entièrement les roulés de jaune d'oeuf battu, puis les réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes avant la cuisson.
8Cuire les roulés à la saucisse dans un four préchauffé à 180 °C pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et la saucisse parfaitement cuite.