Banana bread

Name: Banana bread
Total time: 80 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Américaine
Ingredients: 3 banane(s); 210 g farine; 165 g sucre; 120 g beurre doux; 2 oeuf(s); 3 c. à café levure chimique; 1 c. à café sel; 0.5 c. à café cannelle moulue; 1 c. à café extrait de vanille

Cuisine

américaine

Gâteau moelleux et savoureux originaire des États-Unis fait à partir de bananes écrasées.

Tags :Dessert aux fruits

Ingrédients principaux

Oeuf

Extrait de vanille

Banane

Beurre

Levure chimique

Cannelle

Sucre semoule

Farine de blé

Recette

01:20 Moyen ≈ 0,56 € / portion

Coût total estimé pour 8 personnes : 4,48 € — prix moyens indicatifs

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Portions

8 personnes

Ingrédients

Instructions

1Préchauffer le four à 175 °C.
2Graisser un moule à cake avec du beurre.
3Ecraser les bananes pour obtenir une purée.
4Dans un bol, fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle et réserver.
5Dans second bol, mélanger le sucre et le beurre au fouet jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
6Ajouter les oeufs au mélange beurre sucre.
7Ajouter l'extrait de vanille puis les bananes écrasées.
8Ajouter enfin les ingrédients secs et mélanger délicatement jusqu'à ce obtenir un mélange homogène.
9Verser la pâte dans le moule beurré.
10Cuire au four pendant 50 à 60 minutes.
11Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau avant de sortir le banana bread du four.
12Laisser refroidir le banana bread dans le moule pendant 20 minutes, puis le démouler sur une grille et réserver jusqu'à refroidissement complet.

À propos de ce plat

Le banana bread, ou pain à la banane, est un gâteau moelleux et savoureux originaire des États-Unis. Sa popularité a explosé dans les années 1930, en grande partie grâce à la diffusion de la levure chimique et du bicarbonate de soude, qui permettent à cette pâtisserie de bien lever. Facile à préparer, le banana bread se compose de bananes mûres écrasées, de farine, de sucre, de beurre, d'œufs et d'arômes comme la vanille et la cannelle. La douceur naturelle des bananes mûres réduit la nécessité d'ajouter beaucoup de sucre, faisant de ce pain une option relativement saine pour le petit-déjeuner ou une collation. Son goût riche et sa texture tendre en font un favori des familles, souvent préparé pour utiliser des bananes trop mûres et éviter le gaspillage alimentaire. Délicieux nature, il peut également être agrémenté de noix, de pépites de chocolat ou de fruits secs pour plus de variété.