Macaroni and cheese

Cuisson des pâtes :

1. 1Faire cuire les macaronis dans de l'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
2. 2Lorsqu'elles sont al dente, les égoutter et réserver.

Préparation de la béchamel :

1. 3Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
2. 4Ajouter la farine et mélangez à l'aide d'un fouet pour former un roux.
3. 5Cuire le roux pendant 2 minutes.
4. 6Verser progressivement le lait tout en continuant de remuer pour éviter la formation de grumeaux.
5. 7Ajouter le sel et la noix de muscade.
6. 8Laisser mijoter la béchamel à feu doux pendant quelques minutes, en remuant régulièrement.
7. 9Ajouter le cheddar et l'emmental râpé.
8. 10Mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit lisse.
9. 11Retirer du feu.

Montage et cuisson des macaroni and cheese :

1. 12Préchauffer le four à 180°C.
2. 13Verser les macaronis cuites dans la sauce au fromage et bien mélanger.
3. 14Transférer le mélange dans un plat allant au four et saupoudrer de chapelure.
4. 15Faire cuire au four pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.