Blueberry muffins
américainePetits gâteaux moelleux garnis de fruits rouges.
Ingrédients principaux
Recette
Ingrédients
- 225 g farine de blé
- 100 g sucre
- 75 g lait
- 185 g huile de tournesol
- 195 g fruits rouges
- 3 oeuf(s)
- 5 g levure chimique
- 2 g sel
- 1 c. à café extrait de vanille
Instructions
- 1Verser la farine dans un saladier.
- 2Ajouter la levure chimique, le sel et le sucre.
- 3Mélanger les ingrédients secs au fouet et mettre de côté.
- 4Dans un autre saladier, casser les oeufs et les verser.
- 5Ajouter le lait puis l'extrait de vanille, et fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- 6Incorporer l’huile de tournesol tout en mélangeant au fouet.
- 7Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs.
- 8Mélanger au fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène sans trop la travailler.
- 9Ajouter les fruits rouges et mélanger délicatement pour bien les répartir.
- 10Préparer un moule à muffins avec des caissettes en papier.
- 11Répartir la pâte dans les caissettes en les remplissant aux trois quarts.
- 12Déposer quelques fruits rouges sur le dessus.
- 13Préchauffer le four à 160 °C en chaleur tournante.
- 14Enfourner pour 30 à 35 minutes jusqu’à ce qu’un couteau ressorte humide mais propre.
- 15Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
À propos de ce plat
Les muffins aux fruits rouges sont une douceur moelleuse et pleine de saveurs, parfaite pour les petits-déjeuners gourmands ou les goûters improvisés. Garnis de fruits rouges juteux, tels que des framboises, myrtilles ou groseilles, ils allient une pâte légère à une explosion de fraîcheur fruitée à chaque bouchée. Faciles et rapides à préparer, ils ne nécessitent aucun temps de repos, ce qui les rend parfaits pour les moments où l’envie d’une gourmandise maison se fait pressante. Que vous utilisiez des fruits frais ou surgelés, ces muffins conservent leur texture fondante et leur charme rustique. Parfaits pour accompagner une tasse de thé ou de café, ils apportent une touche colorée et savoureuse à vos journées. Une recette simple et inratable qui séduira petits et grands gourmands !
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