Name: Chocolate chip muffins
Total time: 40 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Américaine
Ingredients: 170 g farine de blé; 65 g beurre doux; 90 g sucre; 120 ml lait; 1 oeuf(s); 100 g pépites de chocolat; 1 pincée(s) sel; 1 pincée(s) bicarbonate; 6 g levure chimique; 1 c. à café extrait de vanille

Recette

40 min Moyen ≈ 0,51 € / portion

Coût total estimé pour 8 personnes : 4,09 € — prix moyens indicatifs

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Portions

8 personnes

Ingrédients

Instructions

1Tamiser ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate et le sel dans un saladier.
2Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
3Mettre de côté les ingrédients secs.
4Casser l'oeuf dans un autre saladier.
5Ajouter le sucre et fouetter pour blanchir légèrement le mélange.
6Incorporer le beurre fondu refroidi et mélanger à nouveau.
7Ajouter le lait et l’extrait de vanille, puis mélanger.
8Incorporer les ingrédients secs en deux fois, en mélangeant entre chaque ajout pour éviter les grumeaux.
9Préparer des caissettes en papier dans un moule à muffins.
10Répartir la pâte dans les caissettes en les remplissant aux trois quarts.
11Parsemer quelques pépites de chocolat sur la surface des muffins.
12Préchauffer le four à 200 °C, enfourner les muffins pendant 5 minutes.
13Baisser la température à 175 °C et prolonger la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires.
14Vérifier la cuisson : la lame d’un couteau doit ressortir humide mais propre.

À propos de ce plat

Les muffins aux pépites de chocolat sont de petits gâteaux moelleux et gourmands, parfaits pour le petit-déjeuner ou une pause sucrée. Généreusement garnis de pépites de chocolat fondantes, ils allient une texture aérienne à des éclats chocolatés qui fondent en bouche. Leur légère note de vanille et leur douceur subtile en font une gourmandise irrésistible pour petits et grands. Faciles à préparer, ces muffins sont l’équilibre parfait entre simplicité et plaisir. Que ce soit pour accompagner un café, un thé ou simplement pour une envie sucrée, ils apportent une touche de réconfort à chaque bouchée.