Onigiri

Préparation du riz :

1. 1Rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutter.
2. 2Cuire le riz à sushi selon les instructions sur l'emballage et laisser refroidir à température ambiante pendant 20 minutes.

Préparation de la garniture au thon :

1. 3Égoutter le thon et mettre dans un bol.
2. 4Ajouter la ciboulette finement ciselée, le shichimi togarashi, la mayonnaise japonaise et la sauce Tonkatsu au thon.
3. 5Mélanger tous les ingrédients pour bien les combiner.

Préparation des onigiri :

1. 6Humidifier les mains avec un peu d'eau pour éviter que le riz ne colle, prendre l'équivalent d'1/4 du riz.
2. 7Placer une cuillerée de mélange de thon au milieu du riz.
3. 8Former le riz en une boule ou un triangle, en enfermant la garniture à l'intérieur.
4. 9Découper la feuille de nori en bandes et les placer à la base de chaque Onigiri.
5. 10Saupoudrer de shichimi togarashi et servir.