Name: Macaroni salad
Total time: 100 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Américaine
Ingredients: 225 g macaroni; 1 branche(s) céleri; 0.5 poivron(s); 0.5 oignon(s) rouge(s); 1 carotte(s); 4 cornichon(s); 2 oeuf(s); 190 g crème fraîche; 125 g mayonnaise; 50 ml jus de cornichons; 2 c. à soupe moutarde de Dijon; 2 c. à soupe vinaigre de cidre; 2 c. à café sucre; 0.5 c. à café sel; 0.5 c. à café poivre; ciboulette

Recette

01:40 Moyen

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Portions

4 personnes

Ingrédients

Instructions

Préparation des ingrédients :

1Faire cuire les oeufs dans l'eau bouillante pendant 9 à 10 minutes.
2Retirer les oeufs de la casserole et les plonger dans un récipient rempli d'eau froide.
3Peler les oeufs et les couper en petits dés.
4Hacher en petits dés le céleri, le poivron, l'oignon, la carotte et les cornichons.
5Placer tous les ingrédients dans un grand bol.

Cuisson des macaroni :

6Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
7Ajouter les macaroni et cuire selon les instructions sur l'emballage.
8Égoutter et rincer à l'eau froide.
9Verser les macaroni dans le bol avec les autres ingrédients.

Préparation de la sauce :

10Dans un grand bol, mélanger la crème fraîche, la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre de cidre, le jus de cornichon, le sucre, le sel et le poivre.
11Fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.
12Incorporer de la ciboulette hachée et mélanger.

Assemblage de la salade :

13Verser la sauce sur la salade et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients de sauce.
14Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure au minimum avant de servir.

À propos de ce plat

La salade de macaroni est un plat frais et savoureux souvent servi lors des pique-niques et barbecues, particulièrement apprécié en Amérique du Nord. Elle est composée de pâtes macaroni cuites et refroidies, mélangées avec des légumes croquants comme le céleri, le poivron, l'oignon rouge, la carotte et des cornichons finement hachés. Des œufs durs hachés sont également ajoutés pour plus de texture et de goût. Le tout est enrobé d'une vinaigrette crémeuse à base de mayonnaise, de crème sure, de jus de cornichon, de moutarde de Dijon, de vinaigre, avec une touche de sucre, de sel, de poivre et des herbes fraîches comme le persil. Originaire des États-Unis, cette salade est devenue un classique de la cuisine estivale grâce à sa simplicité, sa fraîcheur et sa capacité à accompagner une grande variété de plats principaux. Elle est souvent préparée à l'avance pour permettre aux saveurs de se développer.