Pimientos rocoto rellenos de carne de res especiada, aceitunas y pasas, gratinados con queso, especialidad emblemática de Arequipa.
Bola de puré de patata rellena de carne de res especiada, empanada y frita, aperitivo emblemático de la comida callejera peruana.
Plato provenzal a base de aceitunas negras, alcaparras, anchoas y aceite de oliva.
Empanadillas rellenas de una mezcla especiada a base de carne de res y diversas especias.
Empanadillas rellenas de una mezcla especiada a base de pollo, pimiento rojo, aceitunas y cebolla.
Tarta salada a base de anchoas, cebolla caramelizada y aceitunas negras.
Pizza compuesta de una base de salsa de tomate con mozzarella, jamón, alcachofas y aceitunas negras.
