Pan con tomate
españolaRebanadas de pan tostado frotadas con ajo y cubiertas de tomate fresco rallado.
Ingredientes principales
Receta
Ingredientes
- 1 pan
- 1 diente(s) de ajo
- 2 tomate(s)
- 2 cucharada aceite de oliva
- 1 pizca(s) sal
Instrucciones
- 1Cortar el pan en rebanadas de aproximadamente 1 a 2 cm de grosor.
- 2Tostar las rebanadas de pan en el horno o en una tostadora.
- 3Lavar los tomates y cortarlos por la mitad.
- 4Rallar los tomates con un rallador de agujeros grandes, recogiendo la pulpa en un bol, o usar una batidora para obtener un puré.
- 5Pelar el diente de ajo y cortarlo por la mitad.
- 6Frotar ligeramente el ajo sobre cada rebanada de pan tostado para darle un ligero sabor a ajo.
- 7Untar la pulpa de tomate sobre las rebanadas de pan tostado.
- 8Rociar con un chorrito de aceite de oliva.
- 9Sazonar con sal al gusto.
- 10Servir inmediatamente, mientras el pan esté aún crujiente.
Sobre este plato
El pan con tomate es un clásico de la cocina española, particularmente emblemático de Cataluña. Este plato sencillo y sabroso consiste en rebanadas de pan tostado, frotadas con ajo y cubiertas de tomate fresco rallado. El pan, a menudo una baguette o un pan de pueblo, se rocía ligeramente con aceite de oliva virgen extra antes de sazonarse con sal y a veces pimienta. El conjunto se enriquece a veces con jamón curado o queso para un toque adicional. El pan con tomate se aprecia por su frescura y sencillez, poniendo en valor la calidad de los ingredientes. Suele servirse en tapas, como entrante o como acompañamiento de platos principales. Originario de Cataluña, representa un ejemplo perfecto de la filosofía culinaria española, que valora los sabores auténticos y los productos de calidad.
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