Poulet tandoori

Préparation des ingrédients :

1. 1Peler et râper l'ail et le gingembre.
2. 2Retirer la peau des cuisses de poulet.
3. 3Faire des entailles peu profondes sur les morceaux de poulet pour permettre à la marinade de bien pénétrer.

Préparation de la marinade :

1. 4Dans un grand bol, mélanger le yaourt nature, la poudre de curcuma, la poudre de piment, le sel, la purée de gingembre et ail et le jus de citron vert.
2. 5Découper le poulet en morceaux de taille moyenne.
3. 6Ajouter les morceaux de poulet à la marinade, en veillant à bien les enrober.
4. 7Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute la nuit pour de meilleurs résultats.

Cuisson :

1. 8Préchauffer le four à 200°C et placez les morceaux de poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium.
2. 9Enfourner le poulet pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré.
3. 10Retournez les morceaux à mi-cuisson.
4. 11Une fois le poulet cuit, le retirer du four et le placer sur un plat de service.
5. 12Garnir avec des tranches d'oignons, de la coriandre fraiche et des moitiés de citron.