Tagliatelles aux saumon
Cocina
italienne
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Ingredientes principales
Receta
25 min Medio
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2 personnes
Ingredientes
- 200 g tagliatelles
- 100 g saumon frais
- 50 g saumon fumé
- 1 échalote(s)
- 25 cl vin blanc
- 200 g crème entière liquide
- sel
- poivre
Instrucciones
Préparation des ingrédients :
- 1Découper le saumon frais en cubes de 2 cm.
- 2Emincer l'échalotte.
- 3Tailler le saumon fumé en lanière.
Cuisson des tagliatelles :
- 4Faire cuire les tagliatelles dans un grand volume d'eau salé selon les instructions du paquet.
Préparation de la garniture au saumon :
- 5Faire colorer les cubes de saumon dans un fait tout avec un peu d'huile.
- 6Saler.
- 7Lorsque le saumon est coloré, ajouter les échalottes et les faire suer.
- 8Ajouter le vin blanc et laisser réduire.
- 9Ajoutez la crème et déposer les lanières de saumon fumé.
- 10Retirez du feu lorsque la crème a épaissie.
Assemblage final :
- 11Ajouter les pâtes égoutée et mélanger pour les napper de crème.
- 12Saupoudrer d'aneth frais avant de servir.
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