espagnoleIngrédients principaux
Recette
40 min Moyen
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6 personnes
Ingrédients
- 500 g chorizo
- 350 ml vin rouge
- 2 gousse(s) ail
- 2 feuille(s) de laurier
- persil
- pain
Instructions
- 1Couper les chorizo en tranches épaisses d'environ 1 cm.
- 2Faire revenir les tranches de chorizo dans une poêle pendant environ 2 minutes par face.
- 3Placer les gousses d'ail dans la poêle et cuire 2 minutes supplémentaires.
- 4Ajouter les feuilles de laurier et le vin rouge.
- 5Porter à ébullition.
- 6Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que le vin soit réduit des trois quarts.
- 7Servir avec un peu de persil haché et du pain.
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