Mango Lassi
Lassi à la mangue
indienneBoisson traditionnelle indienne à base de yaourt et de mangue, originaire de la région du Pendjab.
Ingrédients principaux
Recette
Coût total estimé pour 2 personnes : 4,64 € — prix moyens indicatifs
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- 140 ml lait
- 300 g yaourt nature
- 1 mangue(s)
- 3 c. soupe sucre
Instructions
- 1Verser le lait et le yaourt nature dans le bol d’un blender.
- 2Ajouter la pulpe de mangue ainsi que le sucre.
- 3Mixer le tout jusqu’à obtention d’une texture lisse, onctueuse et homogène.
- 4Goûter, puis ajuster la quantité de sucre selon vos préférences.
- 5Réserver au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour bien le rafraîchir.
- 6Servir bien frais, avec quelques glaçons et, si désiré, des morceaux de mangue fraîche en garniture.
À propos de ce plat
Le lassi à la mangue est une boisson traditionnelle indienne à base de yaourt, de mangue mûre, de lait et parfois de sucre ou de cardamome. Onctueux, rafraîchissant et légèrement sucré, il est souvent servi bien frais pour apaiser la chaleur ou accompagner des plats épicés. Ce breuvage allie les bienfaits digestifs du yaourt à la douceur fruitée de la mangue, créant un équilibre parfait entre fraîcheur et gourmandise. Très populaire en Inde et au-delà, le lassi à la mangue est apprécié comme dessert léger, collation ou boisson d’été.
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Avis et notes
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